冷水機是用于冷卻液體(通常是乙二醇/水混合物)的多功能制冷機械，其循環以調節許多不同過程的溫度：蒸餾塔，冷卻器，熱交換器，發酵罐等。控制溫度和時間時在您的過程中最重要的是，工業冷水機將為工作持續提供冷卻液。

　　為什么我的釀酒廠需要冷凍機？

　　您的冷卻器提供冷卻液以冷凝蒸餾器中的蒸氣，并從烹飪過程的高溫中冷卻土豆泥。從歷史上看，水是用來冷卻蒸餾器的-在一些精選的蒸餾器中，直到今天，都是這樣做的。由于其快速的冷卻能力和節水能力，大多數人現在都轉向了冷水機組。冷卻器允許乙二醇/水混合物在閉環中運行，這意味著沒有浪費。此外，糖漿冷卻得越快，細菌滋生的可能性就越小。

　　購買冷水機時我應該尋找什么？

　　首先，請確保要安裝的冷水機組具有足夠的熱負荷。也稱為冷卻能力，熱負荷是冷卻器冷卻過程流體的速率。我們不希望您知道需要保持多少BTU / hr或kW(我們將在此為您提供幫助)，但并非所有冷卻器都能夠承受蒸餾過程中使用的極端溫度波動。在發酵之前將150°F的土豆泥快速冷卻至80°F，可能會導致尺寸不正確的冷卻器產生壓力。

　　選擇合適的冷卻器需要什么信息？

　　我們與之合作的每個釀酒廠都是獨一無二的，并且需要不同的生產時間表，空間要求以及未來的增長計劃。一旦您確定了蒸餾器和糖化爐的大小，我們就可以開始幫助您設計酒廠冷卻系統。

　　知道您的設備什么時候運行也將起很大的作用。例如，隨著釀酒廠的發展，您可能決定通過增加夜班來增加產量–這幾乎總是需要比您最初購買的更大的冷卻器。與過程冷卻技術員討論您的未來增長計劃可以幫助您節省釀酒廠的長期成本，同時減輕對冷卻器的潛在壓力。

　　在酒廠中，您的冷卻器有多個需要其持續支持的過程。因此，理想情況下，冷卻過程應與其余蒸餾設備一起設計，并在購買蒸餾器的同時購買。與了解蒸餾過程的工程師討論您的制冷需求，這是選擇合適的制冷機的關鍵。作為我們提供的功能最廣泛的過程冷卻應用程序之一(也是我們的個人最愛之一!)，我們始終在這里聆聽您的故事，討論您的過程，并為您的釀酒廠配備合適的冷卻器。